Autour d'un thé

chouquette

Pour la recette qui est parfaite et simplissime, recette réclamée par la Coquillette car mademoiselle a découvert qu'elle aimait les chouquettes il n'y a une semaine, je l'ai prise à Emma ! Dans une casserole faire fondre 100 g de beurre dans 25 cl de d'eau et 1 cuillète à soupe de sucre. A ébullition, ajouter d'un coup, 150 g de farine et mélanger sur feux doux avec une spatule en bois. Quand la pâte se détâche des parois de la casserole, hors du feux, ajouter un à un, 4 oeufs et bien mélanger. Former de petites boules avec une poche à douille oùdeux cuillère à café et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 25 mn à 210°C.

Publié par: aspasie

chouquette

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